Können Hülsenfrüchte/Fleischersatz Fleisch in unserer Ernährung ersetzen?

Können Hülsenfrüchte/Fleischersatz Fleisch in unserer Ernährung ersetzen?

Hülsenfrüchte sind reich an Fett, Protein und Kohlenhydraten und sind eine gute Quelle für alle drei. Bohnen, Nüsse, Erbsen und Linsen haben alle unterschiedliche Nährwertprofile und enthalten unterschiedliche Mengen dieser Elemente. Auch Nicht-Vegetarier können davon profitieren, mehr Hülsenfrüchte zu essen, obwohl sie ein Grundnahrungsmittel der vegetarischen Ernährung sind. Um die Frage zu beantworten, ja, Hülsenfrüchte und Fleischersatz können Fleisch ersetzen. […]